Mengetahui Harga Mentega di tahun 2025 menjadi kebutuhan penting bagi banyak orang, terutama di industri kuliner, bakery, hotel, katering, dan usaha rumahan yang mengandalkan bahan ini setiap hari. Harga Mentega terus mengalami perubahan akibat tren permintaan, kenaikan biaya produksi, nilai impor, hingga variasi kualitas yang ditawarkan masing-masing merek. Karena itulah, informasi yang akurat mengenai Harga Mentega sangat membantu pemilik usaha, pembeli bahan baku, dan pecinta baking untuk merencanakan anggaran dan memilih produk yang paling sesuai dengan kebutuhan.
Di pasar Indonesia, Harga Mentega tersedia dalam berbagai kategori, mulai dari yang ekonomis hingga kelas premium. Perbedaan ini biasanya dipengaruhi oleh jenis mentega (salted, unsalted, cultured, DLL), kandungan lemak, asal produsen, serta reputasi merek. Semakin tinggi kadar lemak dan kualitas bahan baku, biasanya semakin premium pula Harga Mentega tersebut.
Masak harian atau baking jadi lebih wangi dan lezat Temukan 7 jenis mentega terbaik yang bikin setiap resep istimewa. Siap coba favoritmu hari ini
Anchor Butter
-
Kisaran harga: Rp 60.000 – Rp 85.000 / 227g
Anchor Butter menjadi salah satu pilihan mentega paling populer di Indonesia dan sering muncul dalam daftar pencarian terkait Harga Mentega, terutama bagi pengguna yang fokus pada baking premium. Mentega ini dibuat dari susu sapi segar asal New Zealand yang dikenal memiliki kualitas susu terbaik di dunia. Hal ini menjadikan tekstur Anchor sangat lembut, padat, dan kaya rasa, sehingga cocok untuk berbagai kebutuhan mulai dari pembuatan cookies, sponge cake, buttercream, hingga pastries seperti croissant dan puff pastry.
Dalam dunia baking profesional, Anchor dikenal karena kestabilannya saat dipanggang. Aroma gurih dan rasa butter-nya lebih terasa, sehingga menghasilkan karakter finishing yang lebih lembut dan wangi dibandingkan mentega komersial biasa. Inilah salah satu alasan mengapa Harga Mentega merek Anchor berada di kategori menengah hingga premium kualitas yang diberikan sebanding dengan performanya dalam proses pengolahan makanan.
Elle & Vire
-
-
Kisaran harga: Rp 95.000 – Rp 145.000 / 200g
Elle & Vire merupakan salah satu merek mentega premium asal Prancis yang sangat terkenal di dunia pastry dan bakery profesional. Dalam banyak daftar pembanding Harga Mentega, produk ini berada di kategori premium karena kualitas dan teksturnya yang sangat ideal untuk pembuatan pastry berlapis seperti croissant, danish, puff pastry, hingga mille-feuille. Kandungan lemaknya yang tinggi yaitu sekitar 82% menjadikan teksturnya lebih stabil, plastis, dan tidak mudah meleleh saat dibentuk, sehingga sangat disukai baker dan chef profesional.
Ciri khas Elle & Vire tidak hanya pada kadar lemak yang tinggi, tetapi juga pada aroma fresh dairy butter khas mentega Eropa yang tidak mudah ditemukan pada produk sekelasnya. Inilah alasan mengapa meskipun Harga Mentega Elle & Vire lebih tinggi dibanding opsi lain, banyak baker tetap memilihnya terutama untuk produksi skala premium atau pastry dengan standar internasional.
-
Wisjman Butter (Kaleng)
-
Kisaran harga: Rp 120.000 – Rp 190.000 / 200g
Wisjman Butter merupakan salah satu merek mentega impor paling legendaris di Indonesia, terutama di kalangan pembuat kue kering premium dan industri bakery musiman. Produk ini berasal dari Belanda dan menggunakan proses pasteurisasi khusus sehingga menghasilkan aroma butter yang sangat kuat, khas, dan sulit ditiru oleh merek lain. Dalam daftar pembanding Harga Mentega, Wisjman hampir selalu masuk dalam kategori kelas atas karena kualitasnya yang sangat stabil dan rasa yang konsisten dari waktu ke waktu.
Salah satu alasan Wisjman sangat populer adalah karena karakter rasanya yang gurih dan lebih asin dibandingkan mentega biasa. Karakter itulah yang membuatnya banyak digunakan untuk resep klasik seperti kastengel, nastar, lidah kucing, putri salju premium, dan kue kering hampers hari raya. Banyak pembuat kue berpengalaman percaya bahwa rasa khas butter Wisjman dapat meningkatkan profil rasa makanan, bahkan tanpa tambahan essence atau butter flavoring tambahan.
Orchid Butter
-
Kisaran harga: Rp 23.000 – Rp 40.000 / 200g
Orchid Butter adalah salah satu pilihan mentega yang sangat populer di pasar Indonesia, terutama di kalangan baker rumahan, UMKM, dan pemula yang ingin menghasilkan rasa butter yang enak tanpa harus membayar Harga Mentega kategori premium. Produk ini berasal dari Malaysia dan menjadi salah satu alternatif ekonomis dengan cita rasa butter yang cukup kuat dibandingkan margarin atau butter-blend lainnya yang berada di kisaran harga serupa.
Secara tekstur, Orchid Butter lebih lembut dan mudah diolah. Hal ini membuatnya sangat cocok untuk kebutuhan masak sehari-hari seperti tumisan, olesan roti, nasi goreng, mie goreng, hingga pembuatan hidangan seafood seperti garlic butter atau grilled corn yang membutuhkan sentuhan rasa gurih. Walaupun aromanya tidak sekuat mentega impor kelas premium seperti Anchor atau Elle & Vire, hasil masakan menggunakan Orchid tetap terasa lebih wangi dibandingkan merek butter-blend entry level lainnya.
President Butter
-
Kisaran harga: Rp 110.000 – Rp 170.000 / 200g
President Butter adalah salah satu mentega premium asal Prancis yang sudah lama menjadi favorit di dunia pastry profesional, hotel berbintang, dan bakery berstandar internasional. Dalam daftar perbandingan Harga Mentega, President Butter termasuk kategori high-end karena kualitasnya yang sangat stabil, rasa yang autentik, serta kandungan lemak tinggi yang mencapai sekitar 82–84%. Kandungan lemak tersebut membuat teksturnya lebih padat, plastis, dan ideal untuk adonan pastry berlapis yang membutuhkan kestabilan suhu dan fleksibilitas saat proses laminasi.
Dibandingkan mentega biasa, President Butter memiliki aroma khas dairy butter ala Eropa yang lebih dalam, lebih kaya, dan terasa natural tanpa rasa artifisial. Inilah alasan mengapa banyak pastry chef profesional memilihnya sebagai bahan utama untuk croissant, danish pastry, puff pastry, brioche, mille feuille, hingga butter cookies berkualitas premium. Meskipun Harga Mentega merek ini cenderung lebih tinggi, nilai yang diberikan pada hasil akhir menjadikannya investasi yang sepadan terutama pada produk yang menonjolkan rasa mentega sebagai karakter utama.
Buttercup (Kaleng)
-
Kisaran harga: Rp 23.000 – Rp 50.000 / 250g
Buttercup (Kaleng) merupakan salah satu produk berbasis butter-blend yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan home baker, UMKM, hingga produsen kue musiman seperti saat Ramadan, Natal, dan momen hari raya lainnya. Dalam daftar pembanding Harga Mentega, Buttercup menempati posisi yang menarik karena harganya sangat terjangkau, tetapi rasa dan aromanya sudah cukup mendekati butter premium jauh lebih baik dibanding produk margarin biasa. Hal ini menjadikan Buttercup pilihan favorit bagi mereka yang ingin menghasilkan rasa gurih dan buttery tanpa harus mengeluarkan biaya besar.
Tekstur Buttercup cenderung lebih padat dibanding margarin tetapi lebih lembut dibanding beberapa mentega impor premium. Tekstur ini membuatnya sangat ideal untuk pembuatan kue kering seperti nastar, semprit, kastengel, butter cookies budget-friendly, brownies, dan sponge cake. Karena aromanya cukup kuat, banyak baker menggunakan Buttercup sebagai bahan dasar utama atau mencampurnya dengan mentega premium seperti Anchor atau President Butter guna menciptakan keseimbangan rasa dan tetap menghemat biaya produksi. Inilah strategi umum di industri baking saat menekan modal tetapi tetap ingin mempertahankan kualitas rasa.
Golden Churn
-
Kisaran harga: Rp 110.000 – Rp 185.000 / 340g
Golden Churn adalah salah satu merek mentega yang dikenal mewah dan memiliki rasa khas yang tidak dimiliki merek lain. Teksturnya sangat lembut, creamy, dan mudah meleleh, sehingga banyak digunakan dalam pembuatan roti, kue premium, buttercream, dan cookies. Aroma susu yang kuat serta rasa gurihnya membuat hidangan terasa lebih kaya dan profesional.
Namun, di balik kualitasnya yang premium, harga mentega Golden Churn cenderung lebih tinggi dibandingkan merek umum di pasaran. Hal ini wajar karena Golden Churn menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, memiliki tingkat kemurnian butterfat yang lebih baik, serta diproduksi dengan standar internasional.
Rasakan perbedaan rasa dan tekstur dalam setiap hidangan Temukan 7 pilihan mentega putih terbaik yang siap jadi andalan untuk masak dan baking harianmu. Mana favoritmu hari ini
Saatnya Pilih Mentega Terbaik Sesuai Kebutuhan Anda
Dengan memahami variasi kualitas dan Harga Mentega terbaru, Anda dapat menyesuaikan pilihan sesuai kebutuhan produksi maupun penggunaan harian. Baik untuk usaha kecil, restock hotel dan restoran, atau baking rumahan, memilih mentega yang tepat akan meningkatkan kualitas rasa dan tekstur hidangan.
Ingin tahu bagaimana produk kami dapat mendukung perkembangan bisnis Anda? Silakan cek detail produknya melalui Katalog Inaproc Rehobot Sukses Mandiri.
FAQ
1. Bagaimana cara memilih mentega yang sesuai untuk kebutuhan memasak atau baking?
Pemilihan mentega sangat bergantung pada tujuan penggunaannya. Jika Anda membutuhkan hasil baking premium seperti croissant, pastry, atau kue beraroma kuat, pilih mentega berkualitas tinggi seperti Wisjman, President, atau Elle & Vire. Untuk memasak harian seperti menumis, memasak sayuran, atau olesan roti, mentega seperti Buttercup atau Orchid sudah lebih dari cukup. Sesuaikan juga dengan harga mentega dan ketersediaannya agar tetap efisien.
2. Apakah mentega premium memberikan hasil berbeda dibandingkan mentega biasa?
Ya. Mentega premium biasanya memiliki kandungan lemak susu lebih tinggi dan tekstur lebih lembut, sehingga memberikan rasa lebih kaya, aroma lebih wangi, dan hasil baking yang lebih flaky serta moist. Namun, mentega dengan harga lebih terjangkau tetap bisa digunakan untuk kebutuhan standar dan resep sederhana yang tidak terlalu menuntut profil rasa yang kompleks. Pilihan terbaik tergantung kebutuhan Anda serta preferensi rasa.
3. Apakah semua mentega cocok untuk usaha bakery atau kuliner?
Tidak selalu. Usaha kuliner profesional biasanya membutuhkan mentega yang stabil, kaya rasa, dan memberikan hasil konsisten. Beberapa merek lebih unggul dalam kategori pastry, sementara yang lain lebih cocok untuk olesan atau masakan. Anda disarankan membandingkan harga mentega, kualitas lemak susu, aroma, dan performa dalam uji resep sebelum memilih merek yang akan digunakan sebagai standar produksi usaha Anda.